Нина, 70 - 24 июля 2014 14:10

ПЕЧЕНЬЕ НА СКОРУЮ РУКУ.

На 2 стакана кислого молока или кефира:
2-3 ст. ложки любого растительного масла взбить с кефиром,
добавить сахарозаменитель/стевию (по вкусу),
0,5 ч.л. соды гашеной уксусом или разрыхлителя,
3-4 ст. ржаной муки или муки 2-го сорта (можно заменить треть муки отрубями/геркулесом).

Приготовление:

Все замесить, руками намазать тесто на противень, посыпать корицей с сахаром (по вкусу). Выпечь в духовке, еще горячий корж нарезать на квадратики.

Возможные варианты: добавить в тесто горсть изюма; резаный чернослив или курагу, мелко резаную апельсиновую или мандариновую корочку, клюкву, вишню и т.д.

• 
• 
•