Нина, 70 - 27 января 2018 22:02

Вкусные кутабы с сыром и зеленью

Поделись рецептом

Ингредиенты:

Сметана 15% - 450 г
Мука пшеничная - 300 г
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сулугуни - 350 г
Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте продукты.
2. Сметану соедините с маслом и солью. Перемешайте.
3. Введите муку небольшими частями в тесто. Замешайте сначала ложкой, а потом руками на столе.
4. Тесто должно быть мягким и пластичным, но уже не должно липнуть к
рукам. Положите его в миску и накройте пленкой, пусть 25-30 минут
отдохнет.
5. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Натрите на крупной терке сулугуни, добавьте рубленую зелень.
6. Перемешайте вилочкой, начинка готова!
7. Разделите тесто на части, в зависимости от размера желаемых пирожков. Каждую часть раскатайте тонко на столе, присыпанном мукой. Положите часть начинки.
8. Накройте тестом начинку, вилочкой защипните край.
9. Жарьте кутабы на горячей сковороде с небольшим количеством масла. Или можно жарить их на сухой сковороде, а после смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

• 
• 
•